店舗・厨房環境メンテナンス
グリスフィルターレンタルサービス
ダクト火災の大半は排気ダクト内の油塵が原因です。 そのため、グリスフィルターの定期交換・清掃は必要不可欠であり、また火災予防条例でもその重要性が定められております。 セコムアルファのグリスフィルターレンタルサービスでは、グリスフィルターを定期的に交換することで、火災の原因を排除し、着火・延焼のリスクを軽減します。
アルファフィルターII
安全
ダクト火災の原因＝油塵を除去。定期交換だから性能も安定
ダクト火災や厨房火災の大半は、排気ダクト内の油塵が原因。
当社製のアルファフィルターは、油脂除去率91.3％を誇る高性能フィルターです。定期交換ですから、長期間使っているうちに性能が低下するという心配もありません。
環境保持
定期的なフィルター交換で、排気量の低下が防げます
グリスフィルターを定期交換でご利用いただくことで、排気量を最大限に保つことができます。
「厨房内の温度が高すぎる」、「排気不足でキッチンの煙が店内に流れてしまう」という不満も解消。厨房も店内・外もクリーンに保てます。
高性能なグリスフィルターを使用
定期的なフィルター交換で、排気量の低下が防げます
レンタルサービスで使用するグリスフィルターは、油脂分の除去率が高く、静圧の低い高性能なフィルターを使用しております。
アルファフィルターIIの特徴
- 油除去性能
油除去率 91.3％（自社測定値 面風速 1.1m/s時）
グリスフィルターの除去性能は、一般的に75％以上と規定されています。 - 通気性能
静圧 27Pa（自社測定値 面風速 1m/s時）
一般的なバッフル型グリスフィルターの静圧の半分ほどです。 - エレメントについて
油脂を含む排気煙が、アルファフィルターを通過すると直径0.1mmのステンレス繊維によるフィルターエレメントに油・塵を付着させ、90％以上を除去します。 - アルファフィルターの材質は、オールステンレス
耐腐食性、耐火性に優れています。
グリスフィルター交換作業
＜他商品の問題点＞
セラミック： 物が当たると欠けやすく、破片が食材に混入する恐れがあります。
アルミ繊維： 耐火性に劣ります。
関係条例
「火災予防条例準則」（厨房設備）第三条の四－5
天蓋及び天蓋と接続する排気ダクト内の油脂等の清掃を行い、火災予防上支障のないように維持管理すること。