水web 人体の60%は水でできているといわれます。水がなければ人間は生きていけません。また、昨今美味しい水を求める人が増えています。すべての料理の基本、味のベースとなるのは水です。社会の都市化、工業化が進み、水の汚染が心配される中、水が私たちの身体と生活にどれほど密着に関わっているものか、もう一度考えてみる必要があるのかもしれません。
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